Estamos construyendo la primera granja de larvas BSF de la zona. Sin manual, sin garantías. Te lo mostramos desde el día cero.
"En Asia no era un experimento ni una curiosidad. Era parte de la vida diaria, algo tan normal como cualquier otro alimento. Esa naturalidad me marcó."
Todo empezó hace más de una década, lejos de Córdoba. Gustavo Servio, hoy director de SymbiotiX, viajó por distintos países de Asia y tuvo un contacto directo con mercados donde el consumo de insectos era una costumbre arraigada, con sentido práctico y nutricional desde hacía generaciones.
Con el tiempo, Europa y Centroamérica empezaron a incorporar la proteína de insectos en sus sistemas productivos. Y ahí apareció la pregunta que terminó dando origen a SymbiotiX: si esto ya funciona en otras partes del mundo, ¿por qué no podría ser una herramienta clave acá, en un país con tanto campo y tanto potencial para reducir su huella de contaminación?
Hoy estamos en los primeros pasos. Aprendiendo, construyendo, equivocándonos. No somos una corporación. Somos un equipo cordobés que decidió que algo tiene que cambiar, y que ese algo empieza acá.
Malagueño · Córdoba
Donde todo está por comenzar.
La proteína animal en Argentina depende de insumos importados o de cultivos con limitaciones serias. Eso es una oportunidad real.
Perú, Chile, Noruega. Cada kilo depende del tipo de cambio. Cuando sube el dólar, el costo de alimentación explota.
Perfil incompleto de aminoácidos. Precio atado a Chicago. No es suficiente sola para producción intensiva.
La alimentación es el 60-70% del costo en avicultura y acuicultura. Sin alternativa local, el margen se destruye.
15 días. Residuos orgánicos como insumo. Proteína superior a la soja, comparable a la harina de pescado. Producida acá, en Córdoba, pagada en pesos.
BSF es la primera herramienta natural que ponemos en marcha — no la única. Conocé hacia dónde vamos →
Quiero anotarme al primer lote →
Paso a paso. Con todo lo que aprendemos en el camino.
Frutas, verduras, subproductos agrícolas. Insumo de bajo costo o costo cero que se consegue localmente.
Las larvas de Hermetia illucens consumen y convierten. Temperatura, humedad y densidad monitoreadas.
Las larvas se cosechan en el estadio óptimo y se deshidratan para preservar el valor nutricional y la vida útil.
Bolsas de 1 KG al 25 KG, con etiqueta nutricional. Envíos a todo el país desde Malagueño.
Gallinas, pollos, ponedoras. Mejora postura y calidad del huevo.
Truchas, tilapias, carpas. Alternativa directa a la harina de pescado.
Perros, gatos, reptiles. Proteína funcional para dieta natural.
Cerdos, conejos. Suplemento proteico de alta digestibilidad.
"No estamos reemplazando un producto.
Estamos reemplazando una dependencia."
Empezamos en un galpón en Malagueño. Con cuadernos llenos de números, manos en la tierra y una pregunta que no podíamos ignorar. Esto recién empieza.
Si estás buscando un proyecto con tracción real, impacto medible y un modelo de negocio que escala, seguí leyendo.
Según CAPIA, el sector avícola argentino facturó más de US$7.000 millones. La alimentación representa el 65% del costo de producción: cada punto de ahorro son millones de dólares.
Sin estacionalidad, sin dependencia climática. Producción continua y predecible durante todo el año.
No existe producción industrial de BSF deshidratada en Córdoba. La ventana de primer mover está abierta.
Estamos hablando con avicultores, acuicultores, distribuidores y personas que quieren ser parte de algo que recién empieza. No hay pregunta incómoda.
No estamos vendiendo nada todavía. Pero cuando estemos listos, los primeros en saber van a ser los que se anoten acá. Sin compromiso.
Sin spam. Solo te escribimos cuando haya algo real para contar.
